"As duas faces da mesma moeda"

A ciência, á luz das novas tecnologias, produz conhecimentos nas áreas da nutrição e alimentação sob dois objectivos que consideramos distintos e muitas vezes contraditórios. Existe por parte da ciência uma investigação constante das funções e/ou benefícios que determinado alimento ou regime alimentar poderá trazer para a nossa saúde, estado patológico ou preventivo. Noutro lado temos a industria alimentar e instituições económicas que apostam e investem na ciência e investigação, criando alimentos novos ou melhorando outros já existentes como um meio de ir cada vez mais ao encontro das necessidades do consumidor ou simplesmente incutindo-lhe uma necessidade “nova”.

É aqui que entra o nutricionista como profissional de saúde e pessoa que comunica sobre os seus conhecimentos transmitindo-os como forma de exercer as suas competências. Constantemente defrontados com noticias e contra-noticias cabe-lhes o dever de decidir como e qual a informação a ser veiculada ao público!

Como futuros profissionais de nutrição achamos que esta decisão reside essencialmente num conhecimento seguro e consolidado dos temas teóricos e do conhecimento do público-alvo em todas as suas vertentes (socio-económicas, culturais, patológicas). A posição tomada não deverá ser estática nem inflexível mas sim crítica e constantemente actualizada.

Para terminar, deixamos um exemplo concreto de como a comunicação poderá ser contraditória e um quebra-cabeças para nós resolvermos…

…por um lado a Mimosa apresenta-nos 2 gamas de leites enriquecidos para crianças como promotores de um crescimento saudável.

- http://www.mimosa.com.pt/site/cgi-bin/mm_produtos_01.asp?categoria=3#

…e um estudo publicado pela DECO em que se verificou que este tipo de leites têm excesso de açucares e calorias.

- http://static.publico.clix.pt/pesoemedida/noticia.asp?id=1283484&idCanal=94

E agora…que posição tomaria?!

Este é o logotipo do nosso blog, da-nos a tua opinião... COMUNICA CONNOSCO!!!

"Mexa-se pela sua saúde..."

Hoje, sábado, dia 20 de Outubro de 2007, comemora-se o Dia Mundial da OsTeOpOrOsE, doença silenciosa que em Portugal afecta cerca de 10% da população, sendo as mulheres as mais afectadas devido a redução hormonal após a menopausa.

A perda gradual de massa óssea é uma manifestação normal do envelhecimento. A osteoporose surge do desequilíbrio entre formação e a reabsorção de tecido ósseo com o consequente aumento da fragilidade do osso que assim fica mais susceptível a fracturas.

Assim, para além do diagnóstico precoce ou do tratamento a realizar aquando a detecção desta doença hereditária, o importante passa pela PREVENÇÃO ou pelo menos o retardar do seu aparecimento. O exercício físico regular associado a uma alimentação equilibrada, rica em rica em cálcio e vitamina D são medidas a tomar!

A nível nutricional, a ingestão de leite e derivados, cereais, peixe essencialmente a sardinha, hortícolas de folha verde e frutos secos são por excelência boas fontes de cálcio, existindo assim variedade para atingir os 1500mg/dia recomendados para indivíduos com osteoporose.

O importante não é a quantidade de osso mas a qualidade, pense nisto e mexa-se pela sua saúde!

Outras páginas relacionados com o tema:
http://www.aporos.pt/
http://www.medicosdeportugal.iol.pt/action/2/cnt_id/41/
http://www.portaldasaude.pt/portal/conteudos/enciclopedia+da+saude/doencas/doencas+reumaticas/osteoporose.htm
http://www.mimosa.com.pt/site/cgi-bin/mm_a_saudavel_00.asp?tipo=17
http://canalescolar.lactogal.pt/slpage.php?page=14
http://www.roche.pt/index.cfm/saude/osteoporose/
http://www.unioeste.br/projetos/unisol/projeto/c_fisioterapia/osteroporose.htm

"Para que não te falte um bocadinho assim..."

Na publicidade é bem visível a interacção dinâmica entre as duas correntes (Funcionalista e Estruturalista), o que demonstra um equilíbrio no que diz respeito à comunicação sobre os alimentos.
As crianças são um público-alvo “fácil”, e actualmente são cada vez mais os anúncios publicitários que as pretendem alcançar. No caso da Danone, conseguiu através de uma figura pública incentivar o consumo de Danoninhos, devido ao seu impacto entre os mais novos, e ao mesmo tempo demonstrou os benefícios nutricionais do produto em questão.
A publicidade antes de querer vender deve acima de tudo informar os consumidores por isso, como futuros nutricionistas, achamos que é necessário um equilíbrio entre as duas correntes para que se mudem hábitos alimentares e que se comunique melhor sobre alimentação.

“Um brinde à sua saúde”

Hoje em dia, a informação que nos rodeia procura não só construir hábitos e promover estilos de vida saudáveis; mas, mais do que isso tenta cativar o consumidor a optar por alimentos que destaquem características intrínsecas do alimento.
Em regra, estes contêm pRoPrIeDaDeS nUtRiCiOnAiS bEnÉfIcAs a título de exemplo o vídeo apresentado seguidamente onde o leite enriquecido em cálcio e vitamina D da Mimosa, promove um pleno estado de saúde e previne a doença, neste caso o desenvolvimento de dentes e ossos fortes e a prevenção à osteoporose que está associado à ingestão de cálcio.
Assim, aposta-se cada vez mais na corrente funcionalista para comunicar sobre alimentação, já deves ter repado, não???

Tirem-me a vista…o ouvido…o cheiro…o tacto…mas não me tirem…O GOSTO!

O anúncio apresentado demonstra á luz da corrente estruturalista como, através de palavras e imagens, se consegue cativar o público-alvo para um alimento, neste caso o azeite.
O azeite como um dos alimentos base da nossa alimentação mediterrânica é associado aos 5 sentidos e estes, por sua vez, as tradições, lugares e culturas de Norte a Sul do país.

Assim, o apelo e sensibilização ao consumo são conseguidos sem referência as características nutricionais ou funcionais do azeite, não se tornando de todo menos eficaz.
Impossível é não nos identificar-mos de imediato com o produto, porque afinal…todos estamos em Portugal!

"Porque será que se comunica tanto sobre alimentação?"

Actualmente o tema "alimentação" está por todo o lado e surgem, a cada momento, diferentes formas de o abordar.

Comunicamos sobre alimentação...

...a nossa saúde depende em grande parte daquilo que comemos.

...existe a necessidade de partilhar conhecimentos e experiências desta área e as diversas refeiçoes tornam-se a ocasião ideal.

...somos constantemente confrontados pela dualidade informaçao vs publicidade promovida pelo marketing.

...cada vez mais a imagem corporal "ideal" se associa e relaciona com padrões alimentares específicos.

Lançámos alguns para reflexão e muitos ficaram por dizer.

Aguardem novos post's porque este assunto não ficará por aqui...