Ocasiões especiais...ui!!O que fazer?

O que se deve fazer para em ocasiões especiais não cometer grandes excessos?Pois bem...tudo depende de pequenas acções como comer algo antes; comer devagar,mastigando bem e saborear os alimentos; beber muitos líquidos; optar inicialmente por uma sopa entre outros. E neste Natal? O que deves fazer não é deixares de comer aqueles docinhos ou pratos que são por tradição e fazem parte da tua história familar e social, só porque segues uma dieta.

O importante é não cometer excessos, por isso come-os, mas com moderação.

O programa R!tua!s não se esqueceu também desta época festiva e apresenta de forma agradável e bem ligeira, uma recomendação.

Visita este site e informa-te um pouco mais!

http://www.rituais.net/

Feliz Natal para todos vós são os nossos desejos!

Alimentos light: uma opção para crianças?

Alimento light, traduz uma redução de, pelo menos, 25% de calorias e macronutrientes; portanto, uma diminuição de um ou mais dos componentes calóricos e não a sua eliminação total do alimento, sendo que esta informação deverá constar no rótulo. No entanto, esta denominação não está sujeita a nenhuma lei e nalguns casos nem sequer têm uma redução calórica significativa, afirma a associação de defesa dos consumidores, DECO. Assim, «o consumidor pode encontrar-se perante uma situação de publicidade enganosa».
A ingestão destes produtos não deverá ser exagerada. Porém, esta tende a ser maior relativamente à dos mesmos produtos “normais”, muito devido ao condicionamento do gosto, palatabilidade e sabor que normalmente nos habituamos e que está representada neste de forma alterada. Um estudo desenvolvido pela Universidade de Alberta, no Canadá, verificou que consumir bebidas e alimentos light pode ajudar a aumentar os riscos de sofrer de obesidade, especialmente em idades precoces, como demonstra o vídeo.
Sabendo que em Portugal, a taxa de prevalência de obesidade infantil tem vindo a aumentar é da obrigação e cada um, evitar que isto venha a ter repercussões nefastas para a saúde pública. Duas estratégias que deverão ser tomadas em consideração são: a adopção de uma dieta adequada, saudável e variada e o incremento da actividade física.
Parece simples, não?
Mas porquê que se observa provas do contrário?

Apetece-me...algo assim!!! De valorizar...

O Programa Educativo Apetece-me, nasceu em 1999 quando a Nestlé Portugal lançou o Programa Educativo “Apetece-me” em conjunto com o Ministério da Educação . Destinado aos professores e alunos dos 1.º e 2.º Ciclos do Ensino Básico, tem como objectivo sensibilizar a importância de uma alimentação saudável e equilibrada, assim como para a prática da actividade física, e outros estilos de vida saudáveis. Para cumprir os seus objectivos, foram desenvolvidos materiais pedagógicos especialmente destinados aos professores e alunos, que são enviados gratuitamente às escolas, e que pretendem ajudá-los a abordar temas relacionados com o universo alimentar, a saúde e o bem-estar.

Sendo uma iniciativa tão marcante, ninguém ficou indeferente e em 2005 foi galardoado nos Prémios Eficácia com a destinção Prémios à Eficácia da Comunicação Comercial.

Actualmente apoia cada vez mais professores e mais de 100 mil alunos do 1.º ciclo na abordagem do tema da alimentação, saúde e bem-estar.

Ora uma iniciativa a aplaudir!

Universo da Alimentação para o bebé

A alimentação assume cada vez mais um marco na indústria alimentar e é preciso INOVAR, criando novos produtos para agradar os consumidores atentos! As marcas de leites e equivalentes (leites e formúlas, iogurtes, papas lácteas) actualmente, apostam na publicidade para toda a família. Desde os mais pequenos que estão em fase de crescimento, aos adolescentes que adquirem hábitos saudáveis, aos adultos preocupados com a linha ou até para os mais sábios que devem cuidar dos seus ossos!

Aqui fica uma salva de atenção para o universo do bebé...

http://www.nestle.pt/UniversoBebe/hp.aspx

http://www.mundomimosa.com.pt/site/home.html

http://www.milupa.pt/

http://www.nestle.pt/

Slow Food, o movimento do caracol!

A Slow Food é uma associação internacional, que teve o seu inicio em Itália e que foi criada como uma "resposta aos efeitos padronizantes do fast food; ao ritmo frenético da vida actual; ao desaparecimento das tradições culinárias regionais; ao decrescente interesse das pessoas na sua alimentação, na procedência e sabor dos alimentos e como a nossa escolha alimentar pode afetar o mundo."

Este movimento tem como base a ecogastronomia, que restitui ao alimento a sua dignidade cultural, favorece a sensibilidade do gosto e luta pela preservação e uso sustentável da biodiversidade. Protege espécies vegetais e raças animais, contribuindo para a defesa do meio ambiente, da cozinha típica regional, dos produtos saborosos e do prazer da alimentação.

Para conhecer melhor este Movimento, visitem o site http://www.slowfood.com/, onde para além de uma explicação mais pormenorizada sobre os fundamento e motivações dos associados, podem saber onde se realizam as actividades desenvolvidas por esta associação.

Como futuros nutricionistas, atribuimos bastante importância a estas novas e diferentes abordagens sobre a alimentação e aguardamos com espectativa uma resposta da nossa sociedade a este movimento.

Consideramos que muitos dos fundamentos e acções em que se baseia este movimento seriam uma mais valia ao implementarem-se nas nossas rotinas e estilos de vida!

Uma notícia para ESCLARECER

Um estudo divulgado na newsletter.up.pt revela que os portugueses preocupam-se e estão atentos ao que consta nos rótulos dos produtos alimentares existentes no mercado, sendo o prazo de validade, o preço e as instruções de conservação e utilização, as informações que recebem maior destaque.
O estudo conduzido por Luís Miguel Cunha, professor da Secção Autónoma de Engenharia das Ciências Agrárias da Faculdade de Ciências da U.Porto denominado “O comportamento do consumidor face à segurança e qualidade alimentares: percepção do risco e rotulagem”, aponta que o consumidor português opta por produtos frescos e com carácter benéfico para a sua saúde e dos seus.

Também indica que por vezes, a não leitura dos rótulos se deve ao facto de este estarem pouco visíveis devido ao pequeno tamanho da letra apresentada, à falta de tempo e de interesse.
É de salientar que o “risco alimentar” não preocupa numa primeira fase o cidadão português, face a questões que para si são mais preponderantes, como por exemplo o desemprego ou a insegurança.
Fica aqui a chamada de atenção a este trabalho.

"Realçando o valor do produto"

Apesar de ultimamente estarmos dedicadas aos mais pequenos, não nos esquecemos da preocupação constante de comunicar sobre alimentação. Desta vez, surge um bom motivo para a Educação Alimentar para crescidos, o mais recente logo existente em alguns produtos alimentares. São exemplo disto, os Iogurtes magros aroma da Mimosa ou a gama Pedras Sabores, da marca Água das Pedras. Ambos apresentam no rótulo, o logo referente ao Índice Glicémico (IG), ”medida que permite classificar os alimentos de acordo com a sua capacidade para elevar os níveis de açúcar no sangue (glicemia)“, após terem sido testados e certificados pelo “Glyx Institute”, na Alemanha.
O interesse no IG tem aumentando, pois alimentos com elevado IG estão implicados no aumento de risco para Doenças Cardiovasculares, Obesidade e Diabetes.
Mas porquê optar por este tipo de produtos?

• Asseguram uma libertação lenta da glicose para o sangue, promovendo um fornecimento gradual da energia;
  ̥
• Promovem, em geral, um efeito de saciedade prolongado, regulando o apetite;
  ̥
• Proporcionam uma maior facilidade na manutenção do peso e melhoria no estado de saúde;
  ̥
• São adequados para diabéticos.

Isto permite que o consumidor no momento da escolha, possa optar por produtos vantajosos a nível nutricional, visto que cada vez mais a preocupação com a alimentação e estilos de vida saudáveis vem ganhando espaço.

"Falta de NUTRICIONISTAS nos Hospitais"

No passado dia 16 de Novembro deparámo-nos com esta notícia...

“…Apenas 30% das unidades de saúde portuguesas têm estes profissionais…”

Cada vez mais se fala da importância que temos como técnicos de saúde em diferentes áreas, cada vez somos mais solicitados para aparecer, para falar, para dar a cara… Mas na realidade pouco foi feito para aumentar o número de Nutricionistas no sector público, onde contraditoriamente são mais precisos.

Ver Notícia

"Aula com o Professor Cenoura"

Aqui está um exemplo de como se pode falar sobre nutrição e alimentação aos mais novos, unindo a vertente didáctica à pedagógica. Um video elaborado por uma Nutricionista brasileira intitulando-se "Educação Alimentar com o Professor Cenoura". Vejam...

8 Novembro - Dia Europeu da Alimentação e da Cozinha Saudáveis

Dia 8 Novembro , uma data que até hoje desconhecias e não davas importância?

A partir de agora ficas a saber que se comemora o

Dia Europeu da Alimentação e da Cozinha Saudáveis!

Como tal não podiamos deixar de te convidar a dar uma olhadela no site "EU.MiniChefs" construido para as crianças, que dá relevo a este dia e para além disso possui muita informação, jogos e passatempos sobre alimentação, nutrição e culinária.

Devido à sua forma muito divertida e didáctica, esta iniciativa da UE deve ser divulgada pelas "nossas" escolas e crianças pois revela-se uma ferramenta extremamente prática e necessária!

Divirtam-se ...

" Previne hoje para Viver amanhã "

No Dia Europeu da Luta contra o Cancro do Intestino, queremos deixar uma mensagem...

fonte:http://www.infocancro.com/

O importante é PrEvEnIr, é recomendado para homens e mulheres a partir dos 50 anos que façam o rastreio. Assim, este permite detectar pólipos que crescem e se desenvolvem no intestino durante 10/20 anos até se tornarem malignos, podendo posteriormente proceder-se a sua remoção. O alerta está feito! E atenção porque por dia morrem 9 portugueses com esta patologia.

• Como futuros nutricionistas aconselhamos uma alimentação rica em fibras e um estilo de vida saúdavel, preservando assim a saúde do seu intestino e reforçando o sistema imunitário.
  Tudo depende de si!!

Comunicar na indústria alimentar

A indústria alimentar adoptou a publicidade como peça fundamental para atingir um fim, vender os seus produtos. As empresas exigem uma publicidade clara e precisa, realista e que concretize os objectivos num curto espaço de tempo. Dentro das várias estratégias utilizadas, destacam-se três grandes objectivos: dar a conhecer o produto alimentar em questão, fazer gostar do produto modificando hábitos alimentares ou reforçando boas práticas e ainda fazer agir, ou seja, incentivar a procura, a compra, muitas vezes garantindo “oportunidades únicas” para ganhar prémios, viagens ou mesmo informando da adesão por uma “boa” causa.

A Pescanova ...

... ao apresentar a sua gama de produtos vegetais, tem o cuidado de explicar a diversidade de formas que temos para os preparar, informa sobre o seu valor nutricional e ainda fornece exemplos de receitas para cozinhar.
Produtos Pescanova

A Adagio ...

... inovou pois, não incentivou o consumo do iogurte pelas suas características benéficas inerentes, mas pelo prazer que o consumidor terá ao consumi-lo, deixando qualquer um, tentado a provar. “…uma tentação a que ninguém vai conseguir resistir…”
Momentos Adagio

A Mimosa-Lactogal ...
... juntamente com outras grandes empresas da sector alimentar proporcionam iniciativas por uma “boa causa”. Neste caso, associou-se ao Banco Alimentar Contra a Fome doando leite. Tanto esta, como outras iniciativas são de louvar pois, ajudaram a melhorar mesmo de uma forma simbólica quem mais precisa e no entanto conseguiram também publicitar a sua própria marca levando os consumidores a comprar os seus produtos.
Vamos dar o litro

Abóbora, alimento Festivo ou Nutritivo?!

Visto que se comemora hoje o dia das bruxas, que começa a ter cada vez mais adeptos no nosso país, achámos por bem realçar o facto de a abóbora ser tão requisitada neste dia, mas talvez não seja para a melhor finalidade.
A abóbora é um fruto proveniente da aboboreira, muito rica em betacaroteno, vitaminas do complexo B e é de fácil digestão. Pode ser consumida de várias formas devido a sua versatilidade, em saladas, cozida, em sopas, pães e doces.

---> Um estudo recente aponta o efeito hipoglicemiante da abóbora sob a forma de extracto e a capacidade de estimular a renovação das células β do pâncreas em ratinhos diabéticos. Isto sugere que este alimento natural rico em antioxidantes e em D-quiro-inositol, molécula modeladora da actividade insulínica, pode ser relevante para o tratamento da Diabetes Mellitus. Sabendo que 6,5% da população portuguesa é diabética e que esta doença atinge mais de 230 milhões de diabéticos em todo mundo, é de salientar que o consumo de abóbora na forma de extracto poderá atenuar a necessidade insulinémica.

Neste dia incentivamos a procura da abóbora não para cortar e moldar como objecto, mas sim para consumir como alimento nutritivo que é!!!

"As duas faces da mesma moeda"

A ciência, á luz das novas tecnologias, produz conhecimentos nas áreas da nutrição e alimentação sob dois objectivos que consideramos distintos e muitas vezes contraditórios. Existe por parte da ciência uma investigação constante das funções e/ou benefícios que determinado alimento ou regime alimentar poderá trazer para a nossa saúde, estado patológico ou preventivo. Noutro lado temos a industria alimentar e instituições económicas que apostam e investem na ciência e investigação, criando alimentos novos ou melhorando outros já existentes como um meio de ir cada vez mais ao encontro das necessidades do consumidor ou simplesmente incutindo-lhe uma necessidade “nova”.

É aqui que entra o nutricionista como profissional de saúde e pessoa que comunica sobre os seus conhecimentos transmitindo-os como forma de exercer as suas competências. Constantemente defrontados com noticias e contra-noticias cabe-lhes o dever de decidir como e qual a informação a ser veiculada ao público!

Como futuros profissionais de nutrição achamos que esta decisão reside essencialmente num conhecimento seguro e consolidado dos temas teóricos e do conhecimento do público-alvo em todas as suas vertentes (socio-económicas, culturais, patológicas). A posição tomada não deverá ser estática nem inflexível mas sim crítica e constantemente actualizada.

Para terminar, deixamos um exemplo concreto de como a comunicação poderá ser contraditória e um quebra-cabeças para nós resolvermos…

…por um lado a Mimosa apresenta-nos 2 gamas de leites enriquecidos para crianças como promotores de um crescimento saudável.

- http://www.mimosa.com.pt/site/cgi-bin/mm_produtos_01.asp?categoria=3#

…e um estudo publicado pela DECO em que se verificou que este tipo de leites têm excesso de açucares e calorias.

- http://static.publico.clix.pt/pesoemedida/noticia.asp?id=1283484&idCanal=94

E agora…que posição tomaria?!

Este é o logotipo do nosso blog, da-nos a tua opinião... COMUNICA CONNOSCO!!!

"Mexa-se pela sua saúde..."

Hoje, sábado, dia 20 de Outubro de 2007, comemora-se o Dia Mundial da OsTeOpOrOsE, doença silenciosa que em Portugal afecta cerca de 10% da população, sendo as mulheres as mais afectadas devido a redução hormonal após a menopausa.

A perda gradual de massa óssea é uma manifestação normal do envelhecimento. A osteoporose surge do desequilíbrio entre formação e a reabsorção de tecido ósseo com o consequente aumento da fragilidade do osso que assim fica mais susceptível a fracturas.

Assim, para além do diagnóstico precoce ou do tratamento a realizar aquando a detecção desta doença hereditária, o importante passa pela PREVENÇÃO ou pelo menos o retardar do seu aparecimento. O exercício físico regular associado a uma alimentação equilibrada, rica em rica em cálcio e vitamina D são medidas a tomar!

A nível nutricional, a ingestão de leite e derivados, cereais, peixe essencialmente a sardinha, hortícolas de folha verde e frutos secos são por excelência boas fontes de cálcio, existindo assim variedade para atingir os 1500mg/dia recomendados para indivíduos com osteoporose.

O importante não é a quantidade de osso mas a qualidade, pense nisto e mexa-se pela sua saúde!

Outras páginas relacionados com o tema:
http://www.aporos.pt/
http://www.medicosdeportugal.iol.pt/action/2/cnt_id/41/
http://www.portaldasaude.pt/portal/conteudos/enciclopedia+da+saude/doencas/doencas+reumaticas/osteoporose.htm
http://www.mimosa.com.pt/site/cgi-bin/mm_a_saudavel_00.asp?tipo=17
http://canalescolar.lactogal.pt/slpage.php?page=14
http://www.roche.pt/index.cfm/saude/osteoporose/
http://www.unioeste.br/projetos/unisol/projeto/c_fisioterapia/osteroporose.htm

"Para que não te falte um bocadinho assim..."

Na publicidade é bem visível a interacção dinâmica entre as duas correntes (Funcionalista e Estruturalista), o que demonstra um equilíbrio no que diz respeito à comunicação sobre os alimentos.
As crianças são um público-alvo “fácil”, e actualmente são cada vez mais os anúncios publicitários que as pretendem alcançar. No caso da Danone, conseguiu através de uma figura pública incentivar o consumo de Danoninhos, devido ao seu impacto entre os mais novos, e ao mesmo tempo demonstrou os benefícios nutricionais do produto em questão.
A publicidade antes de querer vender deve acima de tudo informar os consumidores por isso, como futuros nutricionistas, achamos que é necessário um equilíbrio entre as duas correntes para que se mudem hábitos alimentares e que se comunique melhor sobre alimentação.

“Um brinde à sua saúde”

Hoje em dia, a informação que nos rodeia procura não só construir hábitos e promover estilos de vida saudáveis; mas, mais do que isso tenta cativar o consumidor a optar por alimentos que destaquem características intrínsecas do alimento.
Em regra, estes contêm pRoPrIeDaDeS nUtRiCiOnAiS bEnÉfIcAs a título de exemplo o vídeo apresentado seguidamente onde o leite enriquecido em cálcio e vitamina D da Mimosa, promove um pleno estado de saúde e previne a doença, neste caso o desenvolvimento de dentes e ossos fortes e a prevenção à osteoporose que está associado à ingestão de cálcio.
Assim, aposta-se cada vez mais na corrente funcionalista para comunicar sobre alimentação, já deves ter repado, não???

Tirem-me a vista…o ouvido…o cheiro…o tacto…mas não me tirem…O GOSTO!

O anúncio apresentado demonstra á luz da corrente estruturalista como, através de palavras e imagens, se consegue cativar o público-alvo para um alimento, neste caso o azeite.
O azeite como um dos alimentos base da nossa alimentação mediterrânica é associado aos 5 sentidos e estes, por sua vez, as tradições, lugares e culturas de Norte a Sul do país.

Assim, o apelo e sensibilização ao consumo são conseguidos sem referência as características nutricionais ou funcionais do azeite, não se tornando de todo menos eficaz.
Impossível é não nos identificar-mos de imediato com o produto, porque afinal…todos estamos em Portugal!

"Porque será que se comunica tanto sobre alimentação?"

Actualmente o tema "alimentação" está por todo o lado e surgem, a cada momento, diferentes formas de o abordar.

Comunicamos sobre alimentação...

...a nossa saúde depende em grande parte daquilo que comemos.

...existe a necessidade de partilhar conhecimentos e experiências desta área e as diversas refeiçoes tornam-se a ocasião ideal.

...somos constantemente confrontados pela dualidade informaçao vs publicidade promovida pelo marketing.

...cada vez mais a imagem corporal "ideal" se associa e relaciona com padrões alimentares específicos.

Lançámos alguns para reflexão e muitos ficaram por dizer.

Aguardem novos post's porque este assunto não ficará por aqui...

ola

Bem vindos ao comunica em massa! TEST